Рецепты в домашних условиях. Шоколадный кекс из кабачков

| | , ,

#еда, #рецепты, #выпечка

 

Вы внимательно прочитали название рецепта? Не верите своим глазам?
Нет, нет, ни вы, ни я не ошиблись. Все правильно, рецепт именно шоколадного кекса с кабачками.
Как такое возможно, как можно сочетать сладкий десерт и кабачки? Именно эти вопросы я задавала, когда мне первый раз рассказали про этот кекс. Может быть поэтому, я и не решалась воплотить этот рецепт более двух лет. Но сегодня, пока готовила оладьи из кабачков, подумалось, а почему бы и не сделать тортик из оставшегося кабачка.
Приготовление пирога решила проиллюстрировать, так как рецепты с фотографиями воспринимаются лучше.


Рецепты в домашних условиях. Шоколадный кекс из кабачков

Ингредиенты:

кабачок – 350 г.
соль – ? ч.л.
мука – 200 г.
сахар – 250 г.
разрыхлитель – 5 г.
сода питьевая – ? ч.л.
какао – 4 ст.л.
яйца – 2 шт.
сметана – 120 г.
масло сливочное – 70 г.
масло растительное – 100 г.









Приготовление шоколадного кекса с кабачками:

Кабачки трем на крупной терке и соединяем с солью, перемешиваем и отставляем в сторону, пока готовится тесто.

Шоколадный кекс из кабачковШоколадный кекс из кабачков

В одной миске соединяем: муку, сахар, разрыхлитель, соду и какао.
В другой миске соединяем: яйца (слегка взбиваем), сметану, сливочное (размягченное) и растительное масла.

Шоколадный кекс из кабачковШоколадный кекс из кабачков

Теперь нужно соединить две смеси вместе, перемешать, а затем добавить кабачок, предварительно слив лишний сок.
Готовое тесто выливаем в смазанную форму и ставим выпекаться в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Шоколадный кекс из кабачков

Готовый кекс (торт – можно и так назвать) вынимаем из формы, посыпаем сверху тертым шоколадом и орехами (по желанию) и подаем на стол. Шоколадный кекс с кабачками вкусно есть. Как в горячем, так и в холодном виде.
Моему семейству очень понравился этот кекс, так что периодически буду делать.
Мне самой понравилось добавлять к этому кексу малиновый соус. Вкуснятина!

Приятного аппетита!

»

Источник

 

Понравилось?

Обязательно поделитесь с друзьями или сохраните себе на стену.

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Оставьте комментарий