Правильное питание рецепты. Странный чай… Не скучай. Всё, что вы хотели знать о чае, в этой книге

| | , , , ,

#здоровье, #похудениеиправильноепитание, #здоровыйобразжизни, #книга, #напитки, #чай

Правильное питание рецепты. Странный чай… Не скучай. Всё, что вы хотели знать о чае, в этой книгеКнига чая. Собственное фото

Мой муж давно увлекается дегустацией разных чаев. Их он заказывает в Китае. У него даже есть целый сайт, где он подробно описал все сорта, которые попробовал (кому интересно напишу адрес сайта в комментариях).

Эту книгу ему подарили на какой-то праздник. Очень красочная и толковая книга. Чай, как известно, производят в странах Азии, где он и растет. В книге описываются чаи из Китая, Японии, Тайваня, Индии, Шри-Ланки и некоторых других. Можно узнать как именно выращивают, собирают, сушат чай и что с ним делают, чтобы получить разные его виды.

Вот, например, так выглядит чайный урожай в Китае:

урожай чая. Китай Собственное фотоурожай чая. Китай Собственное фото

А здесь описание процесса производства любимых мной черных чаев:

как делают черный чай Собственное фотокак делают черный чай Собственное фото

В Японии на первом месте эстетика:

Япония. чай Собственное фотоЯпония. чай Собственное фото

Чайная церемония. Не только посуда, сам напиток, но и температура воды, даже позы и каждое движение имеет определенный смысл и все это неукоснительно соблюдается:

чайная церемония Собственное фоточайная церемония Собственное фото

Обработка зеленых улунов — сорт чая, находящийся между черным и зеленым:

улун чай Собственное фотоулун чай Собственное фото

обработка чая Собственное фотообработка чая Собственное фото

Индия тоже является родиной чая. Там принято добавлять в чай молоко. И это придумала вовсе не Англия!

Индия. чай Собственное фотоИндия. чай Собственное фото

В этой главе есть занятное руководство по сравнительной дегустации чая. Почувствуйте себя настоящим дегустатором, еще его называют «титестер» на английский манер:

дегустация чая Собственное фотодегустация чая Собственное фото

А еще чай выращивают в некоторых странах Африки, например, в Кении:

Африка. чай Собственное фотоАфрика. чай Собственное фото

Исключительно важна посуда для процесса чаепития:

посуда для чая Собственное фотопосуда для чая Собственное фото

Странные формы чайников не только для красоты. Так вкус напитка лучше раскрывается.

Немного анатомии, биологии в статье о восприятии вкусов:

вкус чая Собственное фотовкус чая Собственное фото

Рецепты с использованием чая от лучших шеф-поваров:

рецепты с чаем Собственное фоторецепты с чаем Собственное фото

А на этой фотографии все многообразие разных чайных листьев и заваренных из них напитков. Просто поражает воображение:

чаи мира Собственное фоточаи мира Собственное фото

Пуэры, которые выдерживают долго, как вино, нежнейшие белые чаи, дорогущий матча в виде ярко-зеленого порошка, красные терпкие чаи, молочные улуны — чай — это целая вселенная. О нем можно говорить бесконечно.

Лично я люблю черный чай. Да еще порчу его сахаром)) Но, скажу одно, — попробовав хорошие сорта чая, к пакетированному уже не вернешься.

»

Источник

Статья понравилась? Обязательно поделитесь с друзьями или сохраните.
Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Оставьте комментарий