0
Поделитесь с друзьями:
Ягодный тарт со сметанной заливкой

#Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Ягоды, #Кухня

 

Очень вкусный песочный тарт с ягодной начинкой. За счёт сладкой сметанной заливки можно без проблем использовать достаточно кислые ягоды. Я обычно готовлю такие пироги из замороженных ягод, но можно использовать и свежие.

О рецепте

Сложность: Легко

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час 45 мин

Ингредиенты

Маргарин – 100 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 120 г

Мука – 2 стакан

Замороженные ягоды – 300 г

Крахмал – 2 ст. л.

Соль – 1 щепотка

Сметана – 150 г

Способ приготовления

шаг 1

Ягоды (у меня чёрная смородина) разморозить, слить лишний сок и смешать с крахмалом.

шаг 2

Растопить маргарин. Добавить к нему одно яйцо, половину сахара (60 г), и щепотку соли. Взбить вилкой или венчиком.

шаг 3

К полученной смеси постепенно добавлять муку и замесить густое, но пластичное тесто.

шаг 4

Полученное тесто скатать в шар и убрать минут на 10 в холодильник.

шаг 5

В отдельной емкости взбить миксером сметану, одно яйцо и оставшийся сахар (60 г). Добавить ванильный сахар.

шаг 6

Достать тесто из холодильника. Тщательно распределить его по форме для выпекания. Тесто достаточно пластичное и хорошо распределяется. Смазывать форму не нужно. Я использую форму для тартов с низкими бортиками диаметром 28 см.

шаг 7

Выложить на тесто ягоды в крахмале.

шаг 8

Залить сметанной заливкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

шаг 9

После выпекания дать тарту остыть. Тогда начинка очень хорошо держит форму и не расползается при нарезке.

 

Источник: zen.yandex.ru Рецепты выпечки от Dr.Oetker

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Как я пытался посадить розы

Previous article

Меню правильного пиания на один день.

Next article

You may also like

More in Еда

Выпечка

Кекс «Луиза»

#Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Кухня, #Десерты Приготовление такого кекса займет немного времени и десерт к чаю порадует домашних или гостей. На 6 порций понадобится: ...
Еда

Что быстро приготовить на ужин?

#Еда, #Рецепты, #Кухня Доброго времени суток! С работы я прихожу поздно и передо мной стоит задача: быстро и вкусно приготовить ужин, чтоб накормить ...

Comments

Leave a reply