0

#Рецепты, #Еда, #Овощи, #Садидача, #Помидоры

Количество порций — 4. Время готовки ~ 45 минут.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика.

Соль — 1 ч.л.

Базилик — 1 веточка.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Помидоры нужно бланшировать.

Для этого на каждом томате нужно сделать крестообразный надрез и сложить все помидоры в глубокую посуду.

Залить помидоры кипятком и оставить на 1-3 минуты.

Затем горячую воду слить и залить помидоры холодной водой и опять же оставить примерно на 3 минуты.

После такой процедуры с помидоров очень легко снимается кожура.

Очищенные помидоры нарезать кусками и сложить в чашу кухонного комбайна. Измельчить.

Измельчить помидоры можно не только при помощи кухонного комбайна, можно использовать блендер, мясорубку или терку.

Томатную массу перетереть через сито.

(Полученный жмых не обязательно выбрасывать, его можно заморозить в формочках для льда и использовать потом в борщ или в подливку.)

Получается довольно жидкое томатное пюре, больше даже похоже на густой сок. Но тут все зависит от сорта и от мясистости помидоров.

Лук и чеснок мелко нарезать

и обжарить до прозрачности.

Лук и чеснок соединить с томатным пюре в какой-нибудь кастрюле. Сюда же добавить соль и листья базилика.

Соус варить на маленьком огне до загустения.

Готовиться соус может от 30 до 60 минут. Это, в основном, зависит от посуды, чем она шире, тем площадь нагрева больше и тем быстрее испаряется лишняя влага и соус становится гуще.

Подписывайтесь и ждите множество интересных рецептов, также жду ваших комментариев;)

Приятно аппетита:)

С любовью, J ¦

5 нравится»

 

Источник: zen.yandex.ru Кулинарные Шедевры

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

15 Советов начинающим рыбакам

Предыдущие статьи

Ловля рыбы семейства карповых на пшеницу весной.

Следующая статья

Вам также может понравиться

Больше Еда

Рыбалка. Хек в кляре
Еда

Рыбалка. Хек в кляре

#рыбалка,#еда, #рецепты, #рыба, #хеквкляре, #хекв, #минтай, #треска, #навага, #налим, #пикша
Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки
десерты

Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки

#еда, #рецепты, #десерты, #десертизтыквы, #тыквазапеченнаясмедом, #рецептыотджиннитоник, #кухня, #кулинария Здравствуйте, любители вкусной и здоровой еды! Сегодня поделюсь с вами вкусным и полезным десертом из ...
Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА
Еда

Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА

#мультиварка, #еда, #твойповаренок, #мультиваркаредмонд, #мультиваркарецепт, #мультиваркарецепты, #мультиваркавыпечка, #вмультиварке Этот режим отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и ...

Комментарии

Оставить ответ