0
Поделитесь с друзьями:

#Рецепты, #Еда, #Овощи, #Садидача, #Помидоры

Количество порций – 4. Время готовки ~ 45 минут.

Ингредиенты:

Помидоры – 1 кг.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика.

Соль – 1 ч.л.

Базилик – 1 веточка.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Помидоры нужно бланшировать.

Для этого на каждом томате нужно сделать крестообразный надрез и сложить все помидоры в глубокую посуду.

Залить помидоры кипятком и оставить на 1-3 минуты.

Затем горячую воду слить и залить помидоры холодной водой и опять же оставить примерно на 3 минуты.

После такой процедуры с помидоров очень легко снимается кожура.

Очищенные помидоры нарезать кусками и сложить в чашу кухонного комбайна. Измельчить.

Измельчить помидоры можно не только при помощи кухонного комбайна, можно использовать блендер, мясорубку или терку.

Томатную массу перетереть через сито.

(Полученный жмых не обязательно выбрасывать, его можно заморозить в формочках для льда и использовать потом в борщ или в подливку.)

Получается довольно жидкое томатное пюре, больше даже похоже на густой сок. Но тут все зависит от сорта и от мясистости помидоров.

Лук и чеснок мелко нарезать

и обжарить до прозрачности.

Лук и чеснок соединить с томатным пюре в какой-нибудь кастрюле. Сюда же добавить соль и листья базилика.

Соус варить на маленьком огне до загустения.

Готовиться соус может от 30 до 60 минут. Это, в основном, зависит от посуды, чем она шире, тем площадь нагрева больше и тем быстрее испаряется лишняя влага и соус становится гуще.

Подписывайтесь и ждите множество интересных рецептов, также жду ваших комментариев;)

Приятно аппетита:)

С любовью, J ¦

5 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru Кулинарные Шедевры

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

15 Советов начинающим рыбакам

Previous article

Ловля рыбы семейства карповых на пшеницу весной.

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Салат капустный По-новому

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание Сегодня готовлю совершенно изумительный салат. Салат получается сочным, с очень необычным вкусом. Обычно я такой салат готовлю с куриной грудкой, ...
Еда

Картошка-гармошка с сыром и беконом

#Еда, #Рецепты Еще один интересный вариант ужина из картофеля на скорую руку. Кстати эту картофель можно приготовить на праздничный стол. Мои гости были ...
Еда

Сырная закуска

#Еда, #Рецепты, #Кухня Добрый день, уважаемые читатели. Меня зовут Сергей. Очень люблю вкусно поесть, при этом не люблю долго возиться с готовкой. Для ...
Еда

Салаты из белокочанной капусты — 8 рецептов с фото. Секреты вкусных заправок к салату

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня Еще больше рецептов вы найдете на сайте Вкусный блог. Подписывайтесь и ставьте лайки. Белокочанная капуста любима многими за свои ...

Comments

Leave a reply