Салат Цезарь

Салат Цезарь

Салат Цезарь

#Еда, #Рецепты, #Кухня

Самый любимый салат. А какой же красивый… Он послужит украшением любого стола! И приготовить очень даже просто и легко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

-яйца — 2 шт. сырые

-горчица — 1 ч. л.

-анчоусы — 1 банка

-чеснок — 3 зубчика

-лимонный сок — 1 шт.

-оливковое масло — 100 гр

-вода

-соль

-молотый черный перец

-багет — 4 ломтика, порезанного кубиками

-салат — латук — 1 кочан

-пармезан — 50 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Здравствуйте уважаемые посетители моего кулинарного сайта Вкусные рецепты и не только.

Салат Цезарь пожалуй один из самых популярнейших салатов и я конечно не могла обойти его на своем сайте

Интересная версия популярного салата — листья салата — латук, греночки. соус и… анчоусы!

Итак, рецепт салата Цезарь.

Для начала готовим соус… Для приготовления соуса отделяем белки от желтков и взбиваем желтки в посуде, добавляем горчицу и 1 очень меленько порезанный анчоус. Также добавляем давленные через чеснокодавку 2 дольки чеснока и вливаем лимонный сок.

Постепенно вливаем оливковое масло, взбиваем соус до однородной массы. Разводим холодной до желаемой консистенции. Солим и перчим по вкусу.

Разогреваем на сковородке немножко оливкового масла. Обжариваем хлебные кубики со всех сторон. Добавляем к гренкам меленько порезанную долечку чеснока, перемешиваем.

Моем и обсушиваем листья салата. Натираем пармезан на крупной терке. Рвем салат руками желательно крупными кусками, смешиваем его с хлебными греночками, сыром пармезан и целыми анчоусами.

Подаем салат, поливаем сверху нашим заранее приготовленным соусом.

Варианты салата цезарь:

Если вы хотите сделать традиционный вариант салата Цезарь, то вам нужно вместо анчоусов использовать кусочки жареного или подкопченного куриного филе. В этом случае анчоус в соус класть не нужно..

Кроме того, можно сделать салат Цезарь с отварными креветками.

P. S. Посуду, в которой вы перемешиваете салат, можно изнутри натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока.

Итак, наш салат Цезарь готов!

Приятного аппетита!

—————————————————————————————————

Подписывайтесь на канал. —> Подписаться!

Публикации новых рецептов каждый день! —> Ссылка на канал.

5 нравится»

 

Источник: zen.yandex.ru Кулинарный ларец

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Нет Комментариев

Оставить Комментарий