Правильное Питание. Принципы разумного питания

| | , , ,

#здоровье, #похудениеиправильноепитание, #здоровыйобразжизни, #здоровье, #полезныесоветы, #похудениеиправильноепитание

Правильное Питание. Принципы разумного питанияВ этой статье я расскажу 4 основных принципа и лайфхаки разумного здорового питания, которые я применяю сама в рамках следования здоровому образу жизни

#качество?жизни любого человека определяется прежде всего состоянием его здоровья: как физического, так и душевного. Как я указывала в своей другой статье, фундаментальной основной качественной жизни для человека, направленной на сохранение и приумножение здоровья, является следование 3 основным принципам здорового образа жизни: #движение + #разумное?питание + режим дня.

Хочу отметить, что вышеуказанные 3 принципа ЗОЖ я выделила для себя как основные и более важные именно для моей жизни. У каждого человека приоритеты принципов ЗОЖ (а их можно выделить более чем 3) могут различаться.

Остановимся в этой статье на подробном изучении, что же включает в себя понятие разумное здоровое питание, какие принципы в основе его лежат. Данная статья также будет полезна многим девушкам, дамам, а также их спутникам жизни, одиноким мужчинам, которые заботятся о своем здоровье и перед которыми рано или поздно (особенно после зимы перед майскими праздниками и летними отпусками) встает вопрос: как быстро и с минимальными затратами сил, времени и денег привести свою фигуру в более изящную форму, то есть как #похудеть?легко .

Хочу отметить, что я не приемлю и ни кому не рекомендую использовать быстрые методы похудения: жесткие диеты, применение мочегонные / слабительных средств. Подобные не щадящие методы может и приведут к кратковременному снижению веса, изменении объемов тела, но при этом могут быть катализаторами как развития серьезных пищевых расстройств (нервная анорексия / нервная булимия), так и проблем с почками и желудочно-кишечным трактом. Следование нижеуказанным принципам разумного питания поможет достаточно комфортно, без излишних ограничений, в разумные сроки (2-3 месяца) сбросить лишние килограммы, наладить обменные процессы, улучшить состояние здоровья в целом.

Также обращу внимание, что в большинстве пропагандируемых в настоящее время методик здорового образа жизни делаю акцент на ЗДОРОВУЮ еду:

  • если человек употребляет в основном пищу и напитки богатую витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами, белком, с достаточным содержанием жиров, то его эта пища в организме перерабатывается в энергию, достаточную для его двигательной активности и умственной деятельности. Употребление подобной пищи и напитков человеком в настоящее время преподноситься как ПРАВИЛЬНОЕ питание. Я подобные пищу и напитки классифицирую как ПОЛЕЗНОЕ питание;
  • вместе с тем, проповедниками здорового образа жизни пища и напитки с высоким содержанием жиров, углеводов, при этом, с почти отсутствием в составе необходимых витаминов и микроэлементов, в настоящее время обозначается как ВРЕДНЫЕ, НЕ пригодные для здорового питания. Я подобные пищу и напитки классифицирую как БЕЗПОЛЕЗНОЕ питание, но не отношу его к категории чего-то запретного.

Таким образом, лично я в свой жизни НЕ разделяю пищу и напитки на ПОЛЕЗНЫЕ и ВРЕДНЫЕ, а делаю акцент именно на РАЗУМНОЕ #здоровое?питание . Фанатичное следование любой идее, в том числе и здорового питания может привести к развитию одного из видов пищевого расстройства — нервной орторексии. Так, согласно сайта Википедии, нервная орторексия характеризуется тем, что для человека «здоровое питание» становится настолько навязчивой идеей, идеей-фикс, самым важным в жизни, озабоченность фанатичным доскональным соблюдением правил здорового питания не оставляет человеку времени для каких-либо иных интересов и увлечений в жизни. Пищевой рацион страдающего орторексией определяется исключительно по критерию «полезности» продукта, при этом, вкусовые предпочтения человек уже не принимает в расчет. Любое нарушение подобной схемы питания (употребление по мнению страдающего продуктов НЕ правильных, запрещенных) вызывает у орторексика сильное чувство тревожности и чувство вины. Впоследствии может перейти в другую форму пищевого расстройства — булимию.

Прежде всего, для РАЗУМНОГО питания, по моему мнению, необходимо соблюдение следующих 4 принципов:

Принцип 1: Разумный выбор и сочетание продуктов

Впервые посетив Израиль осень 2016 года, я для себя открыла такое понятие как «кашрут» — термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (совокупность законов, содержащихся в Торе, Талмуде и в более поздней раввинистической литературе, по которым еврей должен себя вести, а также каждый из этих законов).

Согласно законов кашрута, важно сочетание и порядок потребления тех или иных продуктов. Так, все продукты делятся на: молочные, мясные, нейтральные. Помимо этого:

  • молочные продукты нельзя есть с мясными, зато нейтральные можно совмещать и с первыми, и с вторыми;
  • после потребления мясных продуктов, должно пройти несколько часов, прежде чем разрешено употребление молочных продуктов;
  • нельзя есть еду, в приготовлении которой совмещаются мясные и молочные продукты;
  • рыба считается нейтральным продуктом, однако, традиционно ее не совмещают с мясом.
    Для меня были открытием, как сам кашрут, так и то, что законы кашрута настолько строги, что на кухне любого, в первую очередь придерживающегося ортодоксальных взглядов, еврея, проживающего в любой части Мира (не только в Израиле) имеются отдельно: принадлежности, столы, шкафчики, и даже раковины для молочной и мясной пищи. Настолько вроде бы банальное правило гигиены в кулинарии, которое гласит, что для работы с разными продуктами, нужно иметь отдельные ножи, разделочные доски, сосуды, мне до 27 лет в жизни не приходило даже в голову соблюдать. Как, наверное, и большинству других людей. А ведь на кухнях любых ресторанов и кафе, по санитарно-эпидемиологическим нормам, как и у евреев, рыба и мясо, а также овощи моются в разных раковинах.

Проще говоря, соблюдение законов кашрута — это, как оказалось, для человека, исповедующего любую религию / атеиста, самый просто способ обезопасить, улучшить качество питание человека, возможность научить его следить за тем, что он ест и как он это готовит.

С тех пор, и я при приготовлении пищи и употреблении еды стала придерживаться вышеуказанных правил кашрута относительно сочетания и порядка употребления продуктов в пищу. Вследствие чего, у меня улучшился обмен веществ, нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта, пища стала усваиваться лучше.

Принцип 2: Разумный режим питания и употребление различных групп продуктов в свое время

1 of 2Еду лучше употреблять, учитывая время ее переваривания, в наиболее подходящее для это время суток

Как следует из вышеизложенных картинок в галерее, продукты / еду, приготовленную из них, условно можно разделить на 4 группы по времени ее переваривания, в соответствии с данным разделением я рекомендую и планировать прием продуктов из той или иной группы в необходимое для успешного переваривания время суток.

1 ГРУППА ПРОДУКТОВ: время усвоения не более 45 мин. К ней относятся в основном различные углеводы:

  • такие фрукты как арбуз, дыня, апельсин, грейпфрут, виноград — время усвоения = 30 минут;
  • такие фрукты и ягоды как вишня, яблоко, персик, груша, черешня, абрикос — время усвоения = около 40 минут;
  • сырые смешанные овощи — время усвоения = 30-45 минут;
  • бульоны и смешанные салаты с фруктами — время усвоения = около 30 минут;
  • фруктовые и овощные соки — время усвоения = 15-20 минут.

2 ГРУППА ПРОДУКТОВ: белковые продукты с небольшим количеством жира. Время усвоения = не более 2-х часов. К ней относятся:

  • вареное яйцо (целое) — время усвоения = 45 минут;
  • рыба (не жирных сортов) — время усвоения = 30 минут;
  • более жирная рыба (лосось, форель, сельдь и др.) – время усвоения = 45 – 60 минут;
  • отварная курица (без кожи) — время усвоения = 1-2 часа.

3 ГРУППА ПРОДУКТОВ: сложные углеводы и содержащие крахмал. Время усвоения = около 2-3 часов. К ней относятся:

  • картофель;
  • каши из всех видов круп;
  • грибы;
  • творог из цельного молока — время усвоения = 125 минут;
  • семена (подсолнуха, тыквы, кунжут) — время усвоения = около 2-3 часов;
  • орехи: миндаль, арахис (сырой), пекан – время усвоения = 2,5-3 часа;
  • бобовые.

4 ГРУППА ПРОДУКТОВ: тяжелые углеводы и жиры. Время усвоения = более 3-4 часов. При этом, множество из этих продуктов выводится из организма, так и не переварившись. К ней относиться:

  • кофе и чай с молоком;
  • рыбные консервы;
  • мясо и различные консервы (тушенки, паштеты и т.д.);
  • баранина и говядина — время усвоения = 3-4 часа;
  • свинина — время усвоения = 5-6 часов;
  • твердый сыр из цельного молока — время усвоения = 4-6 часов;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Продукты из 4 группы, я стараюсь не употреблять на ужин, ем их в первой половине дня или в крайнем случае на обед (более подробно о том, что входит в мое ежедневное меню, расскажу в одной из следующих статей на своем канале).

Также, если придерживаться разделения продуктов по времени их усвоения, не есть как перед сном трудно усваиваемые, так и пока в желудке есть пища, то Вы сможете не только похудеть (основано на не переедании), но и улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с Вами, лишние килограммы за счет более ускоренного метаболизма уйдут. И не надо будет для похудения прибегать ни к каким экстремальным мерам и опасным для здоровья диетам и методикам!

Принцип 3: Разумный контроль размера порций

Любые ограничения, диеты (как краткосрочные, так и долгосрочные) тяжело переносятся человеком как психологически, так и физически, нанося ущерб как моральному, так и физическому здоровью. Могут в результате привести к нервным расстройствам, а не к желаемым изначально результатам (похудеть, привести фигуру в форму и пр.).

Поэтому лично я для себя для основных приемов пищи (завтрак, обед и ужин) определила размеры посуды для подогрева пищи (каши, курица с гарниром, рыба с гарниром и пр.) в 300-400 мл + добавляю к ним 1-2 штуки цельнозерновых хлебцев (или ем простую мацу). Мне данных размеров порций хватает для того, чтобы насытить организм на 3-4 часа. В случае необходимости я делаю перекус какой-либо небольшой «полезной сладостью для радости» (какие именно продукты я выбираю для этого понятия, я расскажу более подробно в одной из моих следующих статей).

Принцип 4: Соблюдение питьевого режима

Вода - источник ЖИЗНИ на ЗемлеВода — источник ЖИЗНИ на Земле

Ориентировочно, здоровому взрослому человеку в комфортных условиях необходимо воды 30-35 мл на 1 кг массы тела в сутки. Для каждого человека данная норма жидкости индивидуальна в зависимости от: возраста человека, вида деятельности, условий среды (характер питания, метеорологические факторы и т.д.).

Подробнее об основных компонентах питьевого режима, особенностях плавного перехода на необходимое Вам количество воды в день, а также о советах по соблюдению РАЗУМНОГО питьевого режима можете прочитать в моей другой статье: «Вода и Здоровье«.

Буду рада, если Вам следование вышеуказанным принципам разумного здорового питания поможет сохранить и улучшить здоровье, тем самым повысив качество Вашей жизни!

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал!

»

Источник

Статья понравилась? Обязательно поделитесь с друзьями или сохраните.
Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Реклама партнеров


Закажите модные УГГИ UGG AUSTRALIA
Более 10-ти различных моделей и цветов на любой вкус и цвет





НОВИНКА! Массажная подушка с прогревом
Снимайте отёки, мышечное напряжение и усталость
Переходите на сайт, кликнув по картинке


Массажная подушка с прогревом

Оставьте комментарий