0

#Еда, #Рецепты, #Десерты

Много вижу вопросов, почему бисквит после выпечки оседает, давайте эту тему сегодня разберём! ??

Итак, основные причины оседания:

1. Недостаток сухих ингредиентов — мало муки/какао, или они не очень хорошего качества. Это не даёт бисквиту оставаться стабильным после остывания. Всегда берите проверенные рецепты с правильными пропорциями и качественные продукты??

2. Если бисквит на взбитых яйцах, как по моему последнему рецепту, яйца следует взбивать на средней/низкой скорости. Высокая скорость миксера создаст неравномерные пузырьки воздуха и бисквит осядет. Лучше дольше, но качественнее ??

3. Открывать духовку раньше срока, конечно, категорически нельзя ?????+?

4. Если во взбитые яйца сухие ингредиенты вы вмешиваете не силиконовой лопаткой, а ложкой или, тем более, миксером??

Предчувствую вопрос «А если бисквит поднимается горкой»?)) Отвечаю! На бисквите на масле это абсолютно нормально — верхушка просто сознается после выпечки)

А какие вы ещё знаете причины оседания бисквита? И секретики «идеального»???

1 нравится»

 

Источник: zen.yandex.ru Онлайн-школа Pauline School

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Та самая школьная пицца))) Рецепт очень вкусной пиццы из нашего детства…

Предыдущие статьи

Детство в советском дизайне

Следующая статья

Вам также может понравиться

Больше Еда

Рыбалка. Хек в кляре
Еда

Рыбалка. Хек в кляре

#рыбалка,#еда, #рецепты, #рыба, #хеквкляре, #хекв, #минтай, #треска, #навага, #налим, #пикша
Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки
десерты

Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки

#еда, #рецепты, #десерты, #десертизтыквы, #тыквазапеченнаясмедом, #рецептыотджиннитоник, #кухня, #кулинария Здравствуйте, любители вкусной и здоровой еды! Сегодня поделюсь с вами вкусным и полезным десертом из ...
Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА
Еда

Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА

#мультиварка, #еда, #твойповаренок, #мультиваркаредмонд, #мультиваркарецепт, #мультиваркарецепты, #мультиваркавыпечка, #вмультиварке Этот режим отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и ...
Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.
Еда

Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.

#здоровыйобразжизни, #продукты, #похудениеиправильноепитание, #еда, #менюнаденб, #менюнанеделю, #каша, #полезныйзавтрак, #красивыйзавтрак, #едимкашу Всем привет, друзья! Закончилась моя седьмая неделя на подсчете калорий. Сама себе не ...
Гламурная Солянка. Русский суп
Еда

Гламурная Солянка. Русский суп

#еда, #рецепты, #кухня, #суп, #солянка Солянка — очень популярный народный насыщенный мясной суп. Её еще называют мужским блюдом». Все потому, что суп содержит ...
Полба. Вам знакома эта крупа?
Еда

Полба. Вам знакома эта крупа?

#еда, #здоровье, #здоровыйобразжизни, #похудениеиправильноепитание, #полба, #каша, #кашаназавтрак, #полезноепитание, #светланапеченкина Я думаю, многие даже не знают, что это за крупа. Между тем, это уникальный ...
Правда ли рулька в мультиварке может быть вкуснее, чем в духовке
Еда

Правда ли рулька в мультиварке может быть вкуснее, чем в духовке

#рецепты, #еда, #мультиварка, #кухня, #мясо, #рулька, #какприготовитьрульку, #рецептыдлямультиварки, #полезныесоветы, #мясовдуховке Уже давным давно мультиварка это не пресно и скучно, а вполне себе современный ...

Комментарии

Оставить ответ