0
Поделитесь с друзьями:

#Еда, #Рецепты, #Овощи, #Помидоры

Скрыть объявление

Безусловно это не самый классический вариант, но пожалуй это один из самых вкусных и сочных вариаций на тему.

Друзья, пишите в комментариях, какую пиццу любите больше, кальцоне или классический вариант и почему?

Ингредиенты

Тесто:

• Мука – 2,5 стакана • Вода – 1 стакан • Дрожжи – 1 пакетик (или 15 граммов свежих) • Соль – ? ч.ложки • Сахар – 1 ст.ложка

Начинка:

• Фарш – 400 граммов • Сыр моцарелла – 300 граммов • Томаты протертые – 400 граммов • Орегано – ? ч.ложки • Чеснок – 2 зубчика • Оливковое масло – 3 ст.ложки • Лук – 1 штука • Соль • Перец

Способ приготовления

Замешиваем тесто:

  • Просеиваем муку
  • Добавляем воду, соль, сахар и дрожжи. Если дрожжи свежие, то предварительно разведите их в воде.
  • Добавляем оливковое масло
  • Перемешиваем и замешиваем тесто, которое лучше помесить подольше. Хотя бы 5 минут.
  • Накрываем емкость с тестом влажным полотенцем и отправляем подниматься на 40-60 минут.

За это время подготовим начинку

  • Нагреваем сковородку
  • Лук измельчаем
  • Обжариваем пару минут на растительном масле
  • Добавляем фарш и жарим, периодически помешивая, до исчезновения влаги и появления небольших пригарочек
  • Убираем начинку из сковородки, или используем другую.

Соус:

  • Добавляем масла, выливаем протертые томаты
  • Добавляем чеснок (через пресс), соль (1/2 ч.ложки), перец (1/4 ч.ложки), сахар (1/2 ст.ложки).
  • Добиваемся несильного кипения и выпариваем соус минут 15-20 до нужной густоты.

Готовим кальцоне

  • Тесто делим на 3-4 части
  • Раскатываем в тонкую лепешку
  • На половину выкладываем начинку: соус, фарш, сыр.
  • Закрываем второй половиной и закрепляем края на ваше усмотрение
  • Можно смазать желтком, разведенном с 1 ст.ложки воды.
  • Выпекаем пиццу при 250 градусах около 8-10 минут. При 200 градусах – около 12 минут. При 180 лучше не начинайте

Багет в духовке с курино-грибной начинкой. Большой и длинный бутер! С сырочком!

Каннеллони – пицца для любителей пасты и пиццы

Школьная мини-пицца:) Вспоминаем детство!

ЧИЗИ ПИЦЦА за 160 рублей. Заморозка лучше Додо? Готовим и пробуем!

Оригинал статьи размещен здесь-Покашеварим

Заходите на сайт Покашеварим. Там еще много чего интересного!!!

40 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru ПОКАШЕВАРИМ

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Я не стану худеть, чтобы вам понравиться. Свободны! (2 часть)

Previous article

Диета которая поможет сбрасывать по 1 кг в день.

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Один из самых вкусных супов! Суп-пюре из тыквы, такой суп кушают и дети

#Еда, #Рецепты, #Кухня Ингредиенты:1 картофелина600 гр очищенной тыквы1 морковь среднего размера1/2 луковицы20 гр растительного масла150 мл сливок4 слайса белого батона для греноксольперец1/2 ст.ложки оливкового масла Способ приготовления: Шаг 1 Картофелину и ...

Comments

Leave a reply