0

#Рецепты, #Еда

Нет ничего вкуснее классического рецепта с перловкой.

Это мой любимый суп из детства.

Приготовить его несложно.

Для этого я предварительно замачиваю перловку.

Лучше на ночь.

Ее понадобится пол стакана.

И варю бульон на говядине.

Для этого я беру примерно семьсот грамм говядины на косточке, заливаю водой и ставлю на огонь.

Варю примерно полтора часа.

Смотря, какой толщины кусок, и обязательно снимаю пену. Иначе бульон получится мутным. Когда сварится мясо, я его выкладываю на тарелку и даю немножко остыть.

Нарезаю его небольшими кусочками. Сливаю перловку и закладываю в бульон. Пока он закипает, очищаю картофель от кожуры, примерно 5-6 штук.

И ложу в отдельную кастрюльку с водой. Как только перловка прокипела десять минут, закидываю картофель.

Лук и морковь по одной штуке нарезаю средним кубиком и обжариваю до полуготовности.

Маринованные огурцы примерно 4 штуки нарезаю средним кубиком. Кладу их в сотейник, заливаю водой и припускаю на медленном огне до мягкости. Очень важно готовить их отдельно.

Если их кинуть еще не к готовой картошке, то она будет очень жесткой из-за кислоты. Когда картофель будет почти готов добавляю обжаренные лук с морковкой.

И на слабом огне готовлю примерно 5 минут. Закладываю огурцы, нарезанное мясо и рассол от огурцов, примерно 1 стакан. Довожу суп до кипения.

Пробую бульон и если надо добавляю соль. А так же молотый перец, тертый чеснок и лавровый лист.

Накрываю крышкой кастрюлю и снимаю с огня. Он должен настояться хотя бы 20 минут и пропитаться всеми ароматами.

Подаю со сметаной и нарубленной зеленью. Домашние точно по достоинству оценят этот суп. Приятного вам аппетита!

»

источник: https://zen.yandex.ru Кухня рецептов

просмотров: 2,2 тыс. просмотров

Банановые оладьи

Предыдущие статьи

Что делать, если рассада заболела чёрной ножкой (корневой гнилью)

Следующая статья

Вам также может понравиться

Больше Еда

Домашние шоколадные конфеты
десерты

Домашние шоколадные конфеты

#рецепты, #еда, #десерты, #шоколад, #конфеты, #пошаговыйрецептсфото Несложные в приготовлении конфеты всего из трех ингредиентов.
Еда

Вкуснейший салат из пекинской капусты

#салат, #капуста, #кухня, #еда, #рецепты, #салатизпекинскойкапусты, #пошаговыйрецептсфото
грибы

Гнезда из фарша и картошки в духовке

#рецепты, #горячееблюдо, #праздничныйстол, #новогоднееменю, #фарш, #грибы, #картошка, #рецептдуховка, #еда, #готовимвкусно
вкуснятина

Сливочная колбаска как в детстве. Ну очень вкусно!

#еда, #десерты, #рецепты, #сливочнаяколбаска, #рецепт, #вкуснятина, #сладостикчаю Здравствуйте. Сегодня я хочу вас поведать рецепт сливочной колбаски 🙂 Я думаю, он ...
Рыбалка. Запеканка с рыбой и картофелем
выпечка

Рыбалка. Запеканка с рыбой и картофелем

#рыбалка,#еда, #рецепты, #выпечка, #запеканки, #судак, #пошаговыйрецепт, #рецептсфото
Еда

Если уж и падать лицом в салат, то культурно!

#еда, #рецепты, #рестораныикафе, #кухня Не знаю, кто как, а я жду Нового года в первую очередь для того, чтобы поесть ...
Плов со свининой в мультиварке.
Еда

Плов со свининой в мультиварке.

#рецепты, #еда, #мультиварка, #кухня, #плов, #рецептывмультиварке
Еда

Рыбалка. Хек в кляре

#рыбалка,#еда, #рецепты, #рыба, #хеквкляре, #хекв, #минтай, #треска, #навага, #налим, #пикша
Еда

Вкусная Треска по гречески в духовке

#рецепты, #кухня, #шашлык, #еда
десерты

Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки

#еда, #рецепты, #десерты, #десертизтыквы, #тыквазапеченнаясмедом, #рецептыотджиннитоник, #кухня, #кулинария Здравствуйте, любители вкусной и здоровой еды! Сегодня поделюсь с вами вкусным и ...
Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА
Еда

Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА

#мультиварка, #еда, #твойповаренок, #мультиваркаредмонд, #мультиваркарецепт, #мультиваркарецепты, #мультиваркавыпечка, #вмультиварке Этот режим отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать ...
Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.
Еда

Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.

#здоровыйобразжизни, #продукты, #похудениеиправильноепитание, #еда, #менюнаденб, #менюнанеделю, #каша, #полезныйзавтрак, #красивыйзавтрак, #едимкашу Всем привет, друзья! Закончилась моя седьмая неделя на подсчете калорий. ...

Комментарии

Оставить ответ