0
Поделитесь с друзьями:
Лепёшки шельпек по-казахски

#Рецепты, #Еда

Пошаговый рецепт.

Шельпек – традиционные лепёшки среднеазиатских народов.

Простота приготовления ничуть не умаляет вкусовые достоинства лепёшек.

Эту разновидность хлеба пекут по-разному: из пресного теста, слоёного, дрожжевого, на молоке, на воде.

И называют лепёшки тоже по-разному: шелпек, челпек, чалпак.

Главное условие – жарить во фритюре.

Попробуйте простейший вариант шельпека. Эти лепёшки-солнышки обязательно понравятся вам!

1. Муку просеять, добавить соль и воду.

При просеивании мука насыщается кислородом.При просеивании мука насыщается кислородом.
Осторожно добавляем воду.

2. Замесить тесто, его нужно хорошо вымесить до мягкости и эластичности.

Так рождается тесто.
Готовое тесто должно быть эластичным.

3. Убрать готовое тесто в пакет на 1 час.

Тесту нужно постоять.

4. Получившееся тесто разделить на 7 частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг, ориентируясь на диаметр сковороды, в которой будут выпекаться лепёшки.

Из указанного количества продуктов получится примерно 7 лепёшек.
Раскатываем тесто скалкой.

5. Каждую лепёшку обжарить на среднем огне в разогретом подсолнечном масле с двух сторон. Шельпек нужно при этом постоянно вращать по кругу. Время обжарки – около 15 секунд с каждой стороны. Румяной корочки быть не должно.

Масло должно разогреться.
Жарим с одной стороны.
Жарим шельпек с другой стороны.

6. Вынуть готовый шельпек на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Бумажные салфетки убирают лишний жир.
Приятного аппетита!

источник: https://zen.yandex.ru HandMade39.Ru

просмотров: 1 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями:

Крем для лица из Магнит Косметик за 49 рублей для сухой кожи: выбираем лучший с разбором состава

Previous article

Немезия: неприхотливый летний цветок

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Чудесный рецепт лечо по домашнему!

#Рецепты, #Еда, #Садидача, #Овощи, #Полезныесоветы, #Помидоры У Вас выдался хороший урожай перца и помидоров? Все соления уже готовы, но остались лишние овощи и ...
Выпечка

Торт Рыжик (Медовик)

#Рецепты, #Еда, #Торты, #Выпечка, #Десерты Наш самый любимый тортик. Вкус детства, его готовила ещё моя бабушка. Она всегда называла торт Рыжиком, сейчас его ...

Comments

Leave a reply