0
Поделитесь с друзьями:
Курочка в духовке, которая не оставит вас равнодушными

#Еда, #Рецепты

 

Всем привет! Сегодня хочу поделится с вами простым рецептом курицы, запеченной в духовке. Рецепт отыскала жена в каком-то старом журнале. Теперь мы курицу только так и готовим.

Итак начнем. Для приготовления нам понадобятся:

  • тушка цыпленка бройлера 1,5-2 кг;
  • пачка каменной соли (соль должна быть обычная каменная, а не морская и не “экстра”);
  • специи по вкусу (мы добавляем молотую сладкую паприку и перец горошком (розовый и черный), измельченный с помощью мельницы).

Шаг 1: курицу тщательно промыть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами.

Шаг 2. На противень высыпаем пачку соли и разравниваем одинаковым слоем. Курочку кладем прямо на соль грудкой вверх (так она получается очень сочная, потому сто сок из нее не вытекает на противень, а остаётся внутри.) Немного натираем сверху солью, посыпаем специями. Под место соприкосновения крылышек с солью можно положить 2 кусочка пищевой фольги, потому что иногда кожа прилипает к соли.

Шаг 3. Отправляем противень с нашей курой в предварительно разогретую духовку до 200 °C . Готовим ее при этой температуре 1 час. После этого убавляем жар в духовке до 150 °C и доводим до готовности еще 1 час.

Шаг4. После 2 часов выключаем огонь, даем нашей курочке дойти минут 10-15. Затем достаем из духовки и аккуратно перекладываем с соли на тарелку. Если кожа где-то прилипла к соли (обычно это крылышки) – ничего страшного, можно ножом аккуратно поддеть это место.

Можно подавать.

Курица, приготовленная таким способом остается очень сочная. Кожа становится тонкая и хрустящая, как папирусная бумага. Если вы подумали, что курица будет слишком соленая, не бойтесь – это не так, она вберет в себя столько соли,сколько нужно.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки!

источник: https://zen.yandex.ru LIFE IS GOOD

просмотров: 201 просмотр

Поделитесь с друзьями:

Как приготовить пирог Каракум” по самому вкусному рецепту – берите на заметку

Previous article

Дизайн-проект ванной комнаты Мрамор и нежность””

Next article

You may also like

More in Еда

Comments

Leave a reply