0

#Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Кухня, #Торты

Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками.

Этот рецепт — моя большая удача. Я долго придумывала, как переделать любимый мраморный кекс в безглютеновый вариант.

И вот получилось два прекрасных варианта — кекс с черносливом с миндальной мукой и вот этот чудесный с кукурузной и кедровой. Про чернослив как-нибудь в другой раз.

Кекс стабильно хорошо получается, и он действительно вкусный. Я люблю рецепты в чашках, а не в граммах — хорошо соблюдается пропорция. Вы просто все отмеряете одной и той же чашкой или стаканом.

У меня такая чашка вмещает около 150-180г. Кукурузная мука дает хорошую рыхлость, а кедровая мука — неуловимый ореховый вкус.

Еще я добавляю немного апельсиновых корочек из апельсинового конфи собственного приготовления по рецепту Ники Белоцерковской

Нам понадобится:

  • 3/4 чашки сливочного масла (размягчить)
  • 3/4 чашки сахара (если добавляете конфи, можно меньше сахара)
  • 3 яйца
  • 1 + 1/4  чашки муки (в данном случае я в чашку насыпаю приблизительно в равных долях кукурузную муку, рисовую муку и кукурузный крахмал — это одна чашка муки, плюс 1/4 чашки кедровой муки)
  • 5г (или половина  10 граммовой пачечки) разрыхлителя
  • 5-6 штук корочек из конфи с небольшим количеством самого варенья
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Взбить венчиком масло с сахаром. По одному ввести яйца. Взбить.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Всыпать чашку муки и разрыхлитель. Перемешать.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Всыпать кедровую муку. Перемешать.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Консистенция такой густой сметаны.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Порезать на кусочки апельсиновые корочки.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Добавить в тесто и перемешать.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Вылить в форму на пекарскую бумагу. Так легче вытаскивать.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. В разогретую до 175 градусов духовку (с конвекцией) на 30-40 минут. Сами смотрите. Темнеет — протыкаем деревянной палочкой, она должна быть сухой. Вытаскиваем и даем остыть.
Кекс из кукурузной и кедровой муки с апельсиновыми корочками. Разрезаем на кусочки.

»

 

Источник: zen.yandex.ru Дом с видом

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Интерьер в стиле барокко

Предыдущие статьи

Красивые живые бордюры для садовых дорожек

Следующая статья

Вам также может понравиться

Больше Еда

Хек в кляре
Еда

Рыбалка. Хек в кляре

#рыбалка,#еда, #рецепты, #рыба, #хеквкляре, #хекв, #минтай, #треска, #навага, #налим, #пикша
десерты

Полезный десерт вместо привычных конфет: тыква, мед и орешки

#еда, #рецепты, #десерты, #десертизтыквы, #тыквазапеченнаясмедом, #рецептыотджиннитоник, #кухня, #кулинария Здравствуйте, любители вкусной и здоровой еды! Сегодня поделюсь с вами вкусным и полезным десертом из ...
Еда

Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА

#мультиварка, #еда, #твойповаренок, #мультиваркаредмонд, #мультиваркарецепт, #мультиваркарецепты, #мультиваркавыпечка, #вмультиварке Этот режим отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и ...
Еда

Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.

#здоровыйобразжизни, #продукты, #похудениеиправильноепитание, #еда, #менюнаденб, #менюнанеделю, #каша, #полезныйзавтрак, #красивыйзавтрак, #едимкашу Всем привет, друзья! Закончилась моя седьмая неделя на подсчете калорий. Сама себе не ...
Еда

Гламурная Солянка. Русский суп

#еда, #рецепты, #кухня, #суп, #солянка Солянка — очень популярный народный насыщенный мясной суп. Её еще называют мужским блюдом». Все потому, что суп содержит ...
Еда

Полба. Вам знакома эта крупа?

#еда, #здоровье, #здоровыйобразжизни, #похудениеиправильноепитание, #полба, #каша, #кашаназавтрак, #полезноепитание, #светланапеченкина Я думаю, многие даже не знают, что это за крупа. Между тем, это уникальный ...
Еда

Правда ли рулька в мультиварке может быть вкуснее, чем в духовке

#рецепты, #еда, #мультиварка, #кухня, #мясо, #рулька, #какприготовитьрульку, #рецептыдлямультиварки, #полезныесоветы, #мясовдуховке Уже давным давно мультиварка это не пресно и скучно, а вполне себе современный ...

Комментарии

Оставить ответ