0
    Поделитесь с друзьями:

    #Похудениеиправильноепитание, #Еда, #Продукты, #Овощи, #ЗдоровыйОбразЖизни

    Картофель вызывает много споров у всех и много страхов у худеющих людей, связано это в основном с высоким содержанием в нем крахмала. Но так ли страшен волк, как его малюют? И действительно ли стоит отказывать себе в этом всеми любимом овоще людям, сидящим на диете.

    Действительно, картофель состоит в основном из крахмала и воды, крахмал переваривается организмом человека до сахаров, которые способствуют увеличению веса и повышению сахара в крови, что вредно так же для людей больных диабетом.

    Но ведь и диабетики не отказывают себе в картофеле, как же они это делают? Нельзя ли делать так же и другим людям и худеть?

    Мое мнение — можно. Уточню сразу, что я не учёный и не медик, я просто женщина, которая периодически сталкивается с необходимостью снижать свой вес, кроме того я стараюсь следить за своим здоровьем, поэтому я не стану претендовать на истину в первой инстанции, я просто делюсь своим опытом.

    Для начала, в картофеле, кроме вреда есть и польза. В нем содержится целый букет витаминов и минералов, таких как: витамин С, витамины группы В, калий,фосфор, железо, магний, цинк, фолиевая кислота и другие. Кроме того, с картофелем люди потребляют больше всего полифенолов — это полезнейшие антиоксиданты, защищающие сердце, сосуды, препятствующие старению и развитию рака.

    Но стоит помнить, что большая часть витаминов содержится в кожуре картофеля, поэтому самый полезный — молодой картофель приготовленный в мундире.

    Кроме того, в картофеле тем меньше крахмала, чем он моложе. В молодом картофеле на 20-30 % меньше крахмала,чем в зимнем.

    А ещё есть такое понятие, как резистентный крахмал. Это такой крахмал, который хуже усваивается организмом и не вызывает скачка сахара. Считается, что этот крахмал обволакивает кишечник и защищает его от рака, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень сытости. Резистентного крахмала становится больше в холодном картофеле!

    Но сегодня же мы собираемся готовить драники, а это значит, что о мундире речи быть не может, значит, что со шкуркой мы счистим с картофеля и основную пользу. Как же нам обезопасить свою фигуру от излишка крахмала? А очень просто! Нужно всего только вымочить картофель. Это очень просто, нужно почистить картофель, разрезать его на куски и залить холодной водой. Вымачивать картофель лучше до 12 часов, периодически сливая воду и заливая его свежей водой. Если калорийность молодого картофеля в среднем 70 ккал., то калорийность вымоченного картофеля и того меньше.

    А теперь, давайте приступим к приготовлению драников, и я расскажу вам, как я делаю это хорошо знакомое всем с самого детства блюдо, ещё полезнее.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Картофель молодой - 900 гр; • Лук репчатый - 100 гр; • Яйцо куриное - 3 шт; • Мука пшеничная - 100 гр; • Соль; • Перец черный молотый; • Масло подсолнечное(для смазывания сковороды) - 5 гр.• Картофель молодой — 900 гр;

    • Лук репчатый — 100 гр;

    • Яйцо куриное — 3 шт;

    • Мука пшеничная — 100 гр;

    • Соль;

    • Перец черный молотый;

    • Масло подсолнечное(для смазывания сковороды) — 5 гр.











    Картофель трем на мелкой тёрке и отжимаем лишнюю жидкость, лук нарезаем мелкими кубиками и смешиваем все ингредиенты в глубокой миске до однородности.

    Сковороду разогреваем на плите, смазываем маслом чуть-чуть. Драники обжариваем с двух сторон на слабом огне под крышкой!

    За счёт малого количества масла драники получаются совсем нежирные! И даже холодные(помним про резистентный крахмал, да?) останутся вкусными!

    Получаются вот такие красавчики!

    Блюдо готово! Мы едим его со сметаной.

    Такие драники очень любят мои дети! Бегают за ними на кухню, пока все не перетаскают!

    КБЖУ: 118/4,7/3/18.

    Приятного аппетита!

    Если статья вам понравилась, то ставьте лайк и пишите ваши отзывы в комментариях!

    Всем добра и до скорых встреч!

    8d»

    Источник

    Статья понравилась? Поделитесь с друзьями.
    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Поделитесь с друзьями:
      0

      Сколько нужно ходить в день для тестостерона, похудения и здоровья

      Previous article

      Погонный метр кухни. Что это такое?

      Next article

      Comments

      Leave a reply