0
Поделитесь с друзьями:

#Еда, #Рецепты

Конечно, сложно сравнить картофельную колбасу с домашней мясной колбасой. Но магазинные сосиски ей точно уступают. Это отличная закуска на любой праздничный стол или просто на ужин. Сытно, ароматно и очень вкусно!

Вначале подготовлю оболочку для колбасы. У меня обычно есть несколько метров такой оболочки из говяжьей черевы. Хорошо промываю, затем заливаю водой с уксусом и оставляю на 2-3 часа.

Как я готовлю это блюдо, смотрите в видео ниже на 08:32. Там же еще два очень моих любимых рецепта – картофель по-королевски и вкуснейшая телятина в капустных листьях. Посмотрите – вам понравится))

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. К луку добавляю нарезанные мелким кубиком шампиньоны. Солю и добавляю перец. Когда из грибов выпарится жидкость, отправляю в сковороду нарезанную также мелко грудинку. Жарю еще минут 7.

Натираю на крупной терке картофель и на мелкой терке вторую луковицу. Натертый картофель отжимаю и сливаю лишнюю жидкость.

Соединяю картофель с обжаренными грибами и грудинкой. Солю по вкусу и добавляю черный перец. Перемешиваю. Наполняю этим картофельным “фаршем” подготовленную оболочку. Но не слишком плотно, иначе колбаски могут лопнуть! Завязываю края ниткой и перекручиваю колбаски.

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Колбаски обязательно накалываю иголкой, чтоб не лопнули.

Подаю горячими. Это очень вкусно!

Ингредиенты:
• Картофель – 1,5 кг
• Грудинка (у меня подкопченная) – 250 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Оболочка для колбасы ~ 3м







Смотрите мои другие рецепты. И, конечно, подписывайтесь на мой канал. Большое спасибо за лайки и комментарии!

2041 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru Кухня наизнанку

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Капустный шницель в кляре: пальчики оближешь!

Previous article

Драники – традиционное воскресное блюдо

Next article

You may also like

More in Еда

Выпечка

Кекс «Луиза»

#Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Кухня, #Десерты Приготовление такого кекса займет немного времени и десерт к чаю порадует домашних или гостей. На 6 порций понадобится: ...
Еда

Что быстро приготовить на ужин?

#Еда, #Рецепты, #Кухня Доброго времени суток! С работы я прихожу поздно и передо мной стоит задача: быстро и вкусно приготовить ужин, чтоб накормить ...

Comments

Leave a reply