0

#Еда, #Грибы, #Похудениеиправильноепитание, #Продукты, #Шашлык

Во время великого поста прекрасно подойдет блюдо из жареной капусты с вешенками.

Грибы с капустой готовятся очень просто и быстро. Получается доступное по цене, сытное и легкое блюдо.

Готовое блюдо: капуста жаренная с вешенками

Пищевую ценность готового блюда на 100 гр можно посмотреть в низу поста

Обработка вешенок

Грибы необходимо тщательно промыть. Лучше подставить их под холодную проточную воду, используя мелкое сито:
Крупные остатки субстрата (в нем растут грибы, ведь в России вешенки выращивают в фермерских хозяйствах) с ножек приходится убирать руками.
Отрезать ножки и мелко порезать. Они более жесткие, поэтому готовлю я их всегда отдельно. Предварительно измельчаю при помощи острого ножа.
Шляпки у вешек очень мягкие, их можно порвать руками.
Но если хочется кусочки с ровными краями, то надо по традиции резать их ножом. Это займет больше времени, но зато получается более аккуратный вид.

Подготовка овощей и приготовление

Беру белокочанную капусту, морковь, свежую зелень. Специи — люблю карри. Либо использую готовую смесь для моркови по-корейски.

Овощи промыть. Капусту мелко порезать. Морковь натереть на терке. Зелень измельчить. Вот и все предварительные приготовления.

Сковородку нагреть на среднем огне. Налить масло. Следить, чтобы оно не начало «гореть». Если пойдет дым, убавить огонь.

Сначала пожарить измельченные грибные ножки. Когда появится золотистая корочка — добавить шляпки. Вешенки «доходят» очень быстро, я проверяю готовность на вкус.

Добавляю шляпки к обжаренным ножкам

Капусту поначалу готовлю отдельно. Беру другую сковородку или просто убираю готовые грибы в миску. Обжариваю капусту (специи добавляю сразу). Когда она станет мягкой, можно добавлять тертую морковь.

Морковку сильно не обжариваю, буквально минут 5. Теперь можно добавить грибы и потушить еще немного — 5-10 минут, смотря какой консистенции хочется добиться.

Слишком мягкие овощи я не люблю, но некоторые хозяйки предпочитают длительную термическую обработку.

Использованные продукты, калорийность

При помощи онлайн-калькулятора на кулинарном сайте узнаю калорийность. Использованы продукты:

• Капуста белокочанная — 0,5 кг.
• Морковь — 0,2 кг.
• Вешенка — 0,3 кг.
• Масло подсолнечное — 0,02 кг.

Пищевая ценность готового блюда на 100 гр.: белков — 2 гр., жиров — 2,2 гр., углеводов — 5,7 гр., калорий — 48.

Если Вам понравился рецепт, то поставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. С вами был Дмитрий кулинар.»

 

Источник: Рецепты от Димки

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Как обеспечить недорогой обогрев для теплиц.

Предыдущие статьи

Правильное питание: отговорки

Следующая статья

Вам также может понравиться

Больше Еда

Еда

Мультиварка для чайников, режим ВЫПЕЧКА

#мультиварка, #еда, #твойповаренок, #мультиваркаредмонд, #мультиваркарецепт, #мультиваркарецепты, #мультиваркавыпечка, #вмультиварке Этот режим отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и ...
Еда

Домашняя еда на 5 дней с расчитаной калорийностью.

#здоровыйобразжизни, #продукты, #похудениеиправильноепитание, #еда, #менюнаденб, #менюнанеделю, #каша, #полезныйзавтрак, #красивыйзавтрак, #едимкашу Всем привет, друзья! Закончилась моя седьмая неделя на подсчете калорий. Сама себе не ...
Еда

Гламурная Солянка. Русский суп

#еда, #рецепты, #кухня, #суп, #солянка Солянка — очень популярный народный насыщенный мясной суп. Её еще называют мужским блюдом». Все потому, что суп содержит ...
Еда

Полба. Вам знакома эта крупа?

#еда, #здоровье, #здоровыйобразжизни, #похудениеиправильноепитание, #полба, #каша, #кашаназавтрак, #полезноепитание, #светланапеченкина Я думаю, многие даже не знают, что это за крупа. Между тем, это уникальный ...
Еда

Правда ли рулька в мультиварке может быть вкуснее, чем в духовке

#рецепты, #еда, #мультиварка, #кухня, #мясо, #рулька, #какприготовитьрульку, #рецептыдлямультиварки, #полезныесоветы, #мясовдуховке Уже давным давно мультиварка это не пресно и скучно, а вполне себе современный ...
Еда

Домашний ПП майонез

#похудениеиправильноепитание, #здоровыйобразжизни, #еда, #домашниймайонез, #ппрецепты, #ппмайонез, #рецептынановыйгод, #заправкадлясалата

Комментарии

Оставить ответ