Горячая закуска из скумбрии

Горячая закуска из скумбрии

Горячая закуска из скумбрии

#Еда, #Рецепты

ингредиенты:

  • 600 грамм скумбрии свежемороженной
  • 5 свежих помидоров
  • 3 средних зубочка чеснока
  • 4-5 столовых ложек растительного масла( для жарки)
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки обыкновенной
  • ? лимона
  • сахар,соль,перец черный молотый по вкусу

приготовление

Разморозить скумбрию, вырезать филе, удалить кости, либо взять уже готовое филе. Промыть хорошо рыбу в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем , порезать на кусочки примерно 5-6 см по ширине, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на среднем огне до полуготовности. Порезать помидоры любой формы и на другой сковороде потушить на малом огне, с добавлением небольшого количества масла, сковороду нужно накрыть крышкой. После того как помидоры протушатся их нужно растолочь в кашицу, добавить размельченный чеснок, петрушку, сок лимона (предварительно выжатый), немного сахара, соль и перец по вкусу, полученную смесь хорошо перемешать. Обжаренную рыбу переложить в креманки или кокильницы из нержавеющей стали. Если таковых не имеется можно переложить в одну форму для запекания. Вылить полученную смесь на рыбу и запекать в духовке при 190 градусах до готовности. Украсить блюдо можно лимоном и петрушкой. Приятного аппетита!

pixabay.compixabay.com

1d»

Источник

Статья понравилась? Поделитесь с друзьями.
Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Нет Комментариев

Оставить Комментарий