0
Поделитесь с друзьями:

#Еда, #Рецепты, #Кухня

Такой быстрый способ приготовления горохового супа встречала несколько раз, у разных кулинаров. А у меня он записан в «боевой» кулинарной тетрадке – не помню, откуда взяла, но иногда очень выручает. Потому что действительно быстро и вкусно. Для ускорения процесса можно сварить в мультиварке.

Ингредиенты:

На кастрюлю 2,5 литра:

  • 1 стакан гороха (я беру граненый стакан, насыпаю горох до риски),
  • 100-120 г копчёностей (у меня были кусочки копченой свиной шейки),
  • 1 средняя морковь,
  • 1 небольшая луковица,
  • примерно 1,5 ч.л. растительного масла для обжарки,
  • соль,
  • несколько горошинок чёрного перца и душистого перца,
  • 1 лавровый лист.

Как приготовить:

  • Горох промыть в холодной воде и замочить (примерно на 2 часа, иногда у меня замачивается дольше, часа три, пока занимаюсь другими делами).
  • Затем разбухший горох еще раз промыть холодной водой, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить.
  • Морковь натереть на тёрке, луковицу мелко нарезать, копчености нарезать кубиками.
  • В сковороде разогреть совсем немного растительного масла. Обжарить копчёности, помешивая, 4-5 минут. Добавить лук и морковь, всё вместе обжарить еще пару минут.
  • Когда горох разварится до мягкости, добавить в кастрюлю зажарку из овощей с копчёностями. Перемешать и варить суп еще минут 15 примерно.
  • Затем добавить перец горошком, лавровый лист, посолить и, по желанию, приперчить по вкусу. Проварить еще пару минут.
  • Готовый гороховый суп в тарелке можно посыпать измельчённой зеленью, можно добавить домашние сухарики или гренки. Ну и обедать с удовольствием!

2 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru Рецепты, рукоделие на Saechka.Ru

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Вкусный, необычный Суп для Всей Семьи.

Previous article

Простая сытная закуска: куриные «улитки» на слоёном тесте.

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Салат капустный По-новому

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание Сегодня готовлю совершенно изумительный салат. Салат получается сочным, с очень необычным вкусом. Обычно я такой салат готовлю с куриной грудкой, ...
Еда

Картошка-гармошка с сыром и беконом

#Еда, #Рецепты Еще один интересный вариант ужина из картофеля на скорую руку. Кстати эту картофель можно приготовить на праздничный стол. Мои гости были ...
Еда

Сырная закуска

#Еда, #Рецепты, #Кухня Добрый день, уважаемые читатели. Меня зовут Сергей. Очень люблю вкусно поесть, при этом не люблю долго возиться с готовкой. Для ...
Еда

Салаты из белокочанной капусты — 8 рецептов с фото. Секреты вкусных заправок к салату

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня Еще больше рецептов вы найдете на сайте Вкусный блог. Подписывайтесь и ставьте лайки. Белокочанная капуста любима многими за свои ...

Comments

Leave a reply