0
Поделитесь с друзьями:

#Еда, #Рецепты, #Ягоды

Фото из Яндекс КартинкиФото из Яндекс Картинки

Ингредиенты:

  • баранина – 800 г
  • булгур (рис) – 80 г
  • квашеные виноградные листья – 100 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сметана – 100 г
  • лук зеленый
  • соль
  • черный перец
  • зира
  • кинза

Время приготовления: 40-50 минут.

Способ приготовления:

Отвариваем Булгур до полуготовности в подсоленной воде, затем промываем водой и остужаем.

Мякоть баранины и 1/2 луковицы пропускаем через мясорубку.

В фарш добавляем 1/2 луковицы, которую предварительно за несколько минут мелко нарезали кубиками и присыпали солью. Добавляем чёрный молотый перец, зиру и порубленную кинзу.

200 г готового булгура смешиваем с фаршем, накрываем пергаментной бумагой и даём настояться несколько минут.

Виноградные листья заливаем водой. Далее матовой стороной вверх, на каждый лист добавляем фарш по центру и сворачиваем лист конвертом.

Измельчаем 1/2 луковицы (делаем луковую подушку, чтобы долма не пригорела ко дну) и добавляем в сотейник (кастрюлю). На лук выкладываем фаршированные листья, заливаем всё горячей водой, доводим до кипения, солим, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и оставляем томиться на 20 минут.

Соус для долмы: Мелко рубим чеснок и растираем с солью, добавляем чёрный молотый перец, зелёный лук и кинзу, заправляем сметаной, солим и перекладываем в соусник.

Долму украшаем зеленью. Приятного аппетита )))

Фото из Яндекс КартинкиФото из Яндекс Картинки

*******************************************************************************

Ставим лайки, подписывайтесь на наш канал, делитесь своим мнением и интересными рецептами в комментариях )))

Liked the article?”

Источник

Статья понравилась? Поделитесь с друзьями.
Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Сырники с новым вкусом

Previous article

27-летняя девушка посетила все страны мира быстрее всех! Новый рекорд

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Один из самых вкусных супов! Суп-пюре из тыквы, такой суп кушают и дети

#Еда, #Рецепты, #Кухня Ингредиенты:1 картофелина600 гр очищенной тыквы1 морковь среднего размера1/2 луковицы20 гр растительного масла150 мл сливок4 слайса белого батона для греноксольперец1/2 ст.ложки оливкового масла Способ приготовления: Шаг 1 Картофелину и ...

Comments

Leave a reply