0
Поделитесь с друзьями:

#Рецепты, #Еда, #Кухня

Шоколадные маффины – простая, но эффектная выпечка для любителей чаепитий. Рецепт не требует знаний, умений и навыков. Все, что понадобится от кулинара – собрать продукты и смешать их вместе. В итоге выйдут пышные пористые кексики с шоколадным вкусом. Внутрь добавим орехи.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • какао – 5 ст. л;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. л;
  • уксус – 1 ст. л;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль – 1/3 ч. л.

Приготовление

Яйца разбиваем в удобную для замеса теста емкость. Добавляем соль и сахар. Взбиваем при помощи венчика или миксера.

Вливаем кефир. Для лучшего результата нужно, чтобы он был комнатной температуры. Для этого перед приготовлением маффинов нужно достать все продукты из холодильника и дать им полчаса согреться.

Гасим соду девятипроцентным уксусом и вливаем в кефирно-яичную смесь.

Всыпаем какао. Для отличного вкуса берем порошок проверенного производителя. Важно, чтобы продукт был натуральным и содержание какао-бобов в нем было не меньше 90 процентов.

Просеиваем через сито пшеничную муку высшего сорта. Второго или первого не подойдет. С ней выпечка будет менее пышной.

Все взбиваем при помощи миксера.

Затем при желании добавляем грецкие орехи. Это могут быть четвертинки или крошка. Все зависит от предпочтений и вкусов. Главное – убедиться, что отсутствуют скорлупа и перегородки.

Все перемешиваем и раскладываем по формочкам. Если силиконовые формочки используем впервые, то смазываем их маслом. Если же они идут в ход второй и последующие разы, то смазывать не нужно.

В каждую формочку помещаем по кусочку орешка.

Осторожно ставим формочки в удобную посуду. Хорошо подходит сковорода с чугунной ручкой или форма для запекания.

Выпекаем маффины в прогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут. Готовность проверяем спичкой. Протыкаем ею кексик в центре. Если нет прилипшего теста, значит, можно извлекать.

Готовые шоколадные маффины подаем в охлажденном виде, вытряхнув из формочек.

Вкусно с шариком ванильного мороженого или веточкой мяты. Можно полить годным соусом или обойтись без добавок.

Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).

Заранее благодарна,

Надежда Ивановна

2 нравится”

 

Источник: zen.yandex.ru school-culinary.ru

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

8 простых правил, которые помогут вам дожить до…? хотелось бы 100 лет

Previous article

Суть ананасовой диеты. Примерный рацион питания.

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Спагетти карбонара

#Рецепты, #Еда, #Кухня У каждого холостяка иногда случается чудо: в дом приходит женщина. И тут появляется проблема – чем угощать, чтобы и вкусно ...

Comments

Leave a reply