0
Поделитесь с друзьями:
Без блинов не масленица ,без пирогов не именины !

#Еда, #Выпечка, #Десерты

 

Блины на Масленице олицетворяют солнце ,весну ! В старину считалось ,что чем больше блинов выпечет хозяйка ,тем больше солнечных дней выдастся для хорошего урожая !

Дни масленичной недели еще назывались по видам блинов :

Понедельник- блиница,

Вторник-блины,

Среда-блинцы ,

Четверг-блинчики ,

Пятница-блинки ,

Суббота-блиночки ,

воскресенье-царские блины !

Во вторник устраивались в старину гуляния по дворам с обрядовыми песнями в козьих масках и с голым веником на длинном шесте. К прутьям этого венника каждая хозяйка могла за плату блинами привязать ленточку с наговором от всяких невзгод и болезней. С веником ряженые уносили все горести.После катаний на горках молодежь собиралась в просторной избе для посиделок и знакомств ,поэтому вторник называли “заигрыши”.

В состоятельных и богатых домах горки устраивали во дворе дома , мать посылала по родным и знакомым звать “дочек” и “сынков” с наказом :

“у нас-де горы готовы и блины испечены- просим пожаловать!”

И напоследок , рецепт блинов к “Заигрышу”

Блины красные

Ингредиенты:

1. 4 стакана пшеничной муки

2. 800мл. молока

3. 25 гр дрожжей прессованных(или 8гр. сухих)

4. 1 столовая ложка сливочного масла

5.2 яйца

6. 100гр. сливок

7. 2 чайные ложки сахара ,соль

В теплое молоко добавить доржжи и постепенно всыпать 2 стакана муки. Хорошенько перемешать ,накрыть полотенцем и поставить опару на 1-1,5 часа.Поднявшееся тесто взбить легонько ,положить соль,растертые с сахаром желтки ,растопленное сливочное масло , оставшуюся муку. Все хорошо выбить. Блины затевать с хорошим настроением ,можно подпевать веселую мелодию ,думать про крепкое здоровье и благополучие гостей и домочадцев! Белки взбить в пену и добавить к массе . Напоследок добавить сливки , дать тесту подойти , выпечь блины на хорошо разогретой и смазанной тонким слоем масла сковороде.

Приятного аппетита ! Веселой масленицы!

 

Источник: zen.yandex.ru Немская

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Идеи дизайна интерьера дачных домиков подсмотренные у европейцев!

Previous article

Стоит ли сажать клубнику на агроволокно? Мнения читателей «Нашей Дачи» разделились

Next article

You may also like

More in Еда

Еда

Салат капустный По-новому

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание Сегодня готовлю совершенно изумительный салат. Салат получается сочным, с очень необычным вкусом. Обычно я такой салат готовлю с куриной грудкой, ...
Еда

Картошка-гармошка с сыром и беконом

#Еда, #Рецепты Еще один интересный вариант ужина из картофеля на скорую руку. Кстати эту картофель можно приготовить на праздничный стол. Мои гости были ...
Еда

Сырная закуска

#Еда, #Рецепты, #Кухня Добрый день, уважаемые читатели. Меня зовут Сергей. Очень люблю вкусно поесть, при этом не люблю долго возиться с готовкой. Для ...
Еда

Салаты из белокочанной капусты — 8 рецептов с фото. Секреты вкусных заправок к салату

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня Еще больше рецептов вы найдете на сайте Вкусный блог. Подписывайтесь и ставьте лайки. Белокочанная капуста любима многими за свои ...

Comments

Leave a reply