0
Поделитесь с друзьями:

#Еда, #Рецепты, #Кухня

Какие же они вкусные!!! Мягкое вкусное тесто, сочная начинка, аж по губам течет….мммм..

За рецепт огромшейшее спасибо Наталье Оконешниковой!!!

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 340 гр муки
  • 180 мл молока теплого
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ч.л. дрожжей сухих (но соотношение дрожжей смотрите на упаковке, у разных производителей разное)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Для начинки:
  • 400 гр мясного фарша
  • 1 небольшая луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • зелень
  • 2-3 ст.л. кефира (сметаны) для сочности
  • по вкусу соль-перец

Шаги

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешиваем венчиком, оставляем оживлять. Если на дрожжах появилась пенка, то дрожжи хорошие, добавляем к ним растительное масло, просеянную через сито муку и замешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками. Кладем в миску, смазанную маслом и оставляем в теплом месте на час, накрыв пленкой и полотенцем.

Тем временем делаем начинку: в фарш добавляем мелко порубленный лук, зелень, чеснок через пресс, соль-перец по вкусу и кефир, перемешиваем. Когда тесто поднимется, формируем из него 12 шариков, каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром 11 см, кладем фарш по центру и распределяем по тесту, края защипываем и приплюскиваем слегка руками, так как беляш должен быть не круглый, а слегка плоский, чтобы начинка успела прожариться. Накрываем беляши пленкой и даем подойти 15 минут.

Затем разогреваем на сковороде растительное масло, ставим очень маленький огонь, кладем отверстием вниз и жарим, затем переворачиваем осторожно лопаткой и жарим с другой стороны, вынимаем очень аккуратно, так как начинка очень сочная, может стечь на масло. Выкладываем на салфетку и готово!
источник

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/

553 

 

Источник: zen.yandex.ru Cookpad рецепты

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Поделитесь с друзьями:

Чем отличается ловля карпа на платном пруду от обычного?

Previous article

Поводки для спиннинга: как сделать своими руками

Next article

You may also like

More in Еда

Comments

Leave a reply