0
    Поделитесь с друзьями:
    Александрийский кулич

    #Рецепты, #Еда, #Традициииобычаиразныхстран, #Праздники, #Выпечка, #Пасха, #Десерты, #Пост

    Из этих ингредиентов получится 10-12 средних куличей. Для двух средних и одного маленького кулича брала в 5 раз меньше всего.

    Ингредиенты

    • Мука — 2,5 кг
    • Сахар — 1 кг
    • Топленое молоко — 1 л
    • Яйцо куриное — 10 шт
    • Сливочное масло — 500 г
    • Яичный желток — 3 шт
    • Ванильный сахар — 3 шт
    • Коньяк — 2 ст.л
    • Соль — 1 ч.л
    • Черный шоколад — 90 г
    • Цукаты — 100 г
    • Изюм — 150 г

    Шаги приготовления:

    1. Яйца слегка взбиваем, к ним добавляем мягкое сливочное масло + растительное. Добавляем живые дрожжи и смешиваем все с тёплым топлёным молоком и половиной порции сахара. Оставляем на ночь в теплом месте, накрыв пищевой плёнкой. Минимум на 12 часов.

    2. К опаре добавляем соль, ванильный сахар, вторую часть сахара, коньяк и муку (возможно меньше пойдет). Также кладём изюм и цукаты — по вашему вкусу. Я люблю много положить. Вымешиваем мягкое, вязкое (липкое) тесто, при этом руки все время смазываем растительным маслом. Муки лучше положить меньше, не увлекайтесь, это важно очень.

    3. Оставляем тесто 1,5-2 часа, чтобы увеличилось в 2 раза.

    4. Тесто накладываем в смазанные маслом формы на 1/3 формы. Я использую бумажные формы, а в металлические обязательно кладу пергамент.

    5. Оставляем в формах ещё на 1-1,5 часа.

    6. Выпекаем при 180° до готовности. Приблизительно 30 минут. До румяной корочки. В бумажных формах и маленькие куличи 20-25 минут. Для глазури я взяла 90 г черного шоколада, растопила его на водяной бане, добавив 1 ч.л. сливочного масла. Получилось то что надо!

    Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

    »

     

    Источник: zen.yandex.ru Рецепты салатов и вкусняшек

    Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Поделитесь с друзьями:

    Дерево в интерьере дачи: 10 идей

    Previous article

    Обои бывают крутыми. Посмотрите на эти примеры

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Еда

    Готовим мясо в горшочках

    #Еда, #Рецепты, #Кухня Любимое блюдо в нашей семье — это мясо в горшочках. Готовлю я его следующим образом. Беру: мякоть свинины грамм 500-600 ...
    Еда

    Ароматный завтрак за 5 минут!

    #Еда, #Рецепты, #Кухня Каждое утро мучает один и тот же вопрос: «Что быстренько приготовить на завтрак?», но не только быстро, но и вкусно! ...

    Comments

    Leave a reply